黔商风采
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    陈乾
    温州市贵州商会    常务副会长
    瑞安市陈乾羊肉火锅店 总经理


        贵州阿伍羊肉火锅城创建于2005年,是温州市贵州商会常务副会长单位,总店坐落在著名的“汽摩配之都”瑞安市塘下镇,历经10年时间,现已发展成拥有在册员工100余人、1家直营店、4家连锁店、2个原料生产、种植基地,集经营火锅餐饮、品牌火锅连锁为一体的餐饮连锁企业。
       “阿伍羊肉火锅”以其独特的经营风格和别具特色的创新理念,创立了阿伍系列味型的汤料,选用云贵高原的黑山羊,推行一次性锅底,很快赢得了温州当地顾客的喜爱,成为浙南地区火锅品牌,火锅店的经济效益快速增长起来。
     
       “阿伍羊肉火锅”创立了阿伍系列味型的汤料,其配方选用云贵高原二十多种名贵中草药,辣味适中、口感俱佳、老少适宜,深受温州当地顾客的青睐。
       “阿伍羊肉火锅”选用云贵高原的黑山羊,高原使其具有了肉质鲜美,肥瘦相间的特点,入口不膻,不但可以益气补虚,温中暖下,更可以补肾壮阳,增加机体免疫力。原生态的肉质鲜嫩爽口,来过阿伍羊肉火锅的人一提起黑山羊,赞口不绝。
       “阿伍羊肉火锅”在温州火锅行业率先推行一次性锅底,它既保持了传统锅底的汤红油亮、香浓醇厚、辣而不燥的特点,也使贵州火锅的卫生、健康、营养得到了保证,整个加工过程严格按一种新的控制模式和国家标准进行,有效地制约了生物性、化学性、物理性的污染,从根本上结束了火锅红油重复使用的历史,且同时解决了因调味师因素造成的味道不稳定的经营风险问题。一次性锅底成为百年火锅传统工艺的一次技术革命,也是对火锅产业的巨大贡献。
        贵州阿伍羊肉火锅城朝着集约化、规模化、多元化方向发展,在“农业综合开发”和“农业产业化”进程中也起到了示范带动作用。企业投资1000多万元,在贵州省仁怀市茅台镇征地17亩,建设“浆香型白酒”项目,是企业搭建的一个持续发展的新平台,将为企业获取更大的经济效益和社会效益,产生极其深远的重大意义。
     
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